Questi biscotti croccanti, dal gusto semplice e casalingo, sono perfetti per concludere il pasto, accompagnati da un bicchiere di vino dolce o di liquore. La ricetta tradizionale, tipica della regione del Lazio e in particolare della Tuscia, prevede l'utilizzo di nocciole e mandorle; a questa base di frutta secca si aggiunge un tocco distintivo di cioccolato fondente.