
È un cereale ricco di fosforo, magnesio, potassio, ferro, calcio, silicio e zinco. L’ Orzo Decorticato è uno dei cereali più ricchi di fibre e ciò è evidente anche dal grande quantitativo d’acqua che è in grado di assorbire in cottura: il volume della ricetta finale è sempre abbondante e, per questo, è uno dei cereali più apprezzati e consigliati a chi deve seguire una dieta dimagrante.

