La pasta Etruschella è prodotta dalla Cooperativa Pantano, fondata a Tarquinia il 29 Settembre 1952 e promossa dall’Ente Maremma, con lo scopo di svolgere tutte le attività legate al settore agricolo. Operante principalmente nei territori di Tarquinia e comuni limitrofi su una superficie agricola di circa 18.500 ettari, conta al 31 dicembre 2009, 1.200 soci iscritti.
Attualmente, la cooperativa si occupa principalmente di:
a) Raccolta, conservazione e commercializzazione dei prodotti agricoli conferiti, con particolare enfasi sulla raccolta e commercializzazione di cereali come grano duro, granturco, grano da seme, grano duro biologico, orzo, favino, avena e semi di girasole.
b) Acquisto e distribuzione dei prodotti necessari all’attività agricola dei soci, quali sementi, concimi, antiparassitari e mangimi, attraverso acquisti collettivi.
La Cooperativa svolge la sua attività a Tarquinia, sulla Strada Provinciale Porto Clementino, dove dispone di:
Un magazzino per lo stoccaggio dei cereali sfusi con una capacità di 23.000 tonnellate, completamente attrezzato per la movimentazione automatica e in corso di trasformazione per la frigoconservazione.
Un impianto composto da 12 silos metallici con una capacità complessiva di 21.000 tonnellate, attrezzati per l’entrata, l’uscita e la ventilazione, in corso di dotazione di un impianto di frigoconservazione.
Un impianto composto da 8 silos metallici con una capacità di 2.000 tonnellate, completo di essiccatoio per cereali.
Due magazzini di stoccaggio per la movimentazione degli approvvigionamenti, con una superficie totale di 4.250 metri quadrati.
Una palazzina che ospita tutti gli uffici, compresa una sala riunioni.
Un impianto di selezione sementi di ultima generazione.