Fondata nel 1952 ai piedi del suggestivo Borgo di Ceri, un'area di grande interesse storico e paesaggistico, l'azienda agricola della Famiglia Onorati ha radici profonde nella tradizione vitivinicola e olivicola italiana. Originariamente, la produzione si limitava a piccole quantità di vino, destinato principalmente all'uso familiare.
Con l'arrivo degli anni '70, l'espansione dei vigneti da 2 a 6 ettari, con l'adozione del sistema a pergola, ha permesso di iniziare la produzione di vini DOC di riconosciuta qualità.
Il 1992 segna un'epoca di rinnovamento sotto la guida dei fratelli Giancarlo e Filippo Onorati. La visione di un prodotto di eccellenza ha portato alla costruzione di una nuova cantina, completa di un moderno impianto di imbottigliamento. Le tecniche di coltivazione tradizionali sono state sostituite con sistemi di allevamento a filare, e l'introduzione di nuovi vitigni ha arricchito l'offerta con prestigiosi vini rossi quali Cesanese, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon, oltre a raffinati bianchi come Moscato, Vermentino, Chardonnay e Malvasia Puntinata.